Ummmmm...

CuCu! después de unos días de comodidad sin hacer nada ("atol" , para ser más exacta) vuelvo al ataque, y hoy lunes, a una hora que considero temprana en un día sin ninguna obligación, me encuentro en la E.U.I.T.I.Z., delante de un ordenador que va bien (aleluya), dispuesta a concluir en breves con la última asignatura de mi vida de universitaria, jiji...
Hoy me voy a dedicar a endulzar mi blog, navegando me he topado con la página de Karlos Arguiñano (me he topado... he entrado de propio... qué más da). Había una sección dedicada a San Valentín, con recetas especiales. Aquí os voy a dejar mi preferida para abriros el apetito y os que animéis a hacerla, qué pinta..., y qué decir tiene que no hace falta que sea San Valentín para que dediquéis un día a vuestras parejas, que son 365 días al año el día de los enamorados.

BROCHETA DE FRESAS CHOCOLATEADAS CON NATILLAS

Ingredientes:
16 fresas • 2 cucharadas de sésamo • 100 gr de chocolate para fundir • unas hojas de menta - Para las natillas: ½ l. de leche • 3 yemas • 3 cucharadas de azúcar • 1 trozo de vaina de vainilla

Preparación:
Pon la leche (reserva un poco) a cocer en una cazuela amplia. Añade el azúcar y cuando esté caliente incorpora la rama de vainilla. • Coloca las yemas en un bol, vierte la leche reservada anteriormente y mezcla bien. Añade un poco de la leche caliente de la cazuela y sigue mezclando. Vierte todo a la cazuela. Mantén al fuego (es importante que no hierva) sin dejar de remover hasta que espese un poco. • Lava las fresas con el rabito verde y después retíraselos con un cuchillo. Ensarta 4 fresas en cada palito de brocheta y al final coloca unas hojas de menta. • Funde el chocolate y extiéndelo sobre un recipiente plano y alargado. Coge las brochetas por las puntas y úntalas en el chocolate. Espolvoréalas con un poco de sésamo e introdúcelas en el frigorífico para que endurezca el chocolate. Sirve un poco de natilla en el fondo de la fuente, decora con unos hilos de chocolate y coloca encima las brochetas.

Consejo:
Para que el chocolate no se solidifique antes de untar las brochetas, es interesante calentar la fuente sobre la que lo vayas a colocar.


Que tengáis un dulce día...